«В Сибири – ЕСТЬ!»

С 12 по 14 июля 2024 года в г. Новосибирске на Михайловской набережной пройдет самый масштабный в России, третий гастротуристический фестиваль-форум «В Сибири-ЕСТЬ!». В одном месте на площади 220 000 кв м., в третьем по величине городе России, в самом большом муниципалитете страны объединятся все лучшие представители food и travel - индустрии гостеприимства для повышения профессионального уровня, обмена опытом и поиском новых партнеров и клиентов.

Фестиваль организован министерством промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области совместно с Представительством Федерации рестораторов и отельеров России в Сибири, АНО по развитию гастрономической, туристической и отельной деятельности «Гастроинкубатор», Новосибирским областным отделением «ОПОРА РОССИИ» при поддержке министерства экономического развития Новосибирской области и мэрии города Новосибирска.

В 2023 году Фестиваль собрал более 1000 участников деловой программы и более     300 000 гостей. География фестиваля очень расширилась – в этом году нас поддерживают лучшие представители: Москвы и Санкт-Петербурга, Республики Тыва, Республики Саха (Якутия), Республики Хакасия, Республики Алтай, Алтайского края, Москвы, Тюмени, Красноярского края, Иркутска, Владивостока, Кузбасса, Казани, Омска, Минусинска, Томской и Новосибирской области и другие регионы.

Мероприятие включает в себя три направления: фестивальное, соревновательное и деловое, он будет интересен широкому кругу участников и гостей, включая:

·      HR-специалистов и менеджеров по персоналу.

·      Представителей индустрии HoReCa, заинтересованных в повышении профессионального уровня, обмене опытом и поиске новых партнеров.

·      Владельцев и управляющих гостиниц и ресторанов.

·      Туроператоров и турагентств.

·      Представителей региональных органов власти работающих в направлении «Тризм и индустрия гостеприимства».

·      Маркетологов и специалистов по рекламе.

·      Предпринимателей.

·      Представителей бизнес-сообществ.

Деловая программа гастро-туристического фестиваля «В Сибири – ЕСТЬ» включает выступления более 100 топовых спикеров страны на такие темы как HR-персонал, масштабирование бизнеса, сервис, проектирование и строительство отеля и ресторана, маркетинг, управление и финансы, экспертные сессии, дебаты и дискуссии с лучшими специалистами сферы туризма и гостеприимства и другие актуальные вопросы. В пленарном заседании примут участие Губернатор Новосибирской области - Андрей Травников и мэр города Новосибирска - Максим Кудрявцев.

В этом году в деловой программе выступят более 100 топовых спикеров со всей страны:

§ Алексей Волков - Президент Общенационального союза индустрии гостеприимства, руководитель департамента по связям с общественностью и органами власти Мантера Групп, Советник Председателя Комитета Государственной Думы РФ по туризму и развитию туристической инфраструктуры

§ Геннадий Шаталов - председатель Правления ФРОС «Region PR», председатель Наблюдательного совета Национальной Ассоциации специалистов событийного туризма (НАСТ), основатель Национальной премии «Russian Event Awards», Всероссийской туристской премии «Маршрут года» и Всероссийского фестиваля-конкурса «Туристский сувенир».

§ Карина Гимранова (Казань), CEO & Founder архитектурное бюро Дюплекс

§ Глеб Орлов (Санкт-Петербург) - ресторатор, бизнес-тренер, маркетолог,товарищ товарищества UNODESTRES.

§ Татьяна Кибирева (Москва), основатель «RealSkills».Сертифицированный бизнес-тренер, эксперт Совета по профессиональным квалификациям (СПК) в сфере гостеприимства.

§ Юлия Крутова (Владивосток), директор по маркетингу SUPRA (Владивосток), ex-директор по маркетингу ZUMA

§ Евгения Левшицкая (Москва), сооснователь ресторанов Владимира Перельмана, («Рыба Моя», I Like Wine, I Like Wine 2.0, I Like Grill, Beer&Brut), создательница собственного женского клуба DjenClub

§ Владимир Бурковский - Глава ФРИО в Сибири, совладелец ГК «Рестораны Владимира и Анжелики Бурковских».

§ Павел Пресняков - Владелец 6 интернет-магазинов, призер грантов ВКонтакте, черный пояс по каратэ киокушинкай, реализует рекламный бюджет больше 4 млн. на свои проекты.
... и многие другие будут доступны не только на площадках во время докладов, но и для общения в неформальной обстановке.

Участие в деловой программе фестиваля «В Сибири – есть!» бесплатное. Требуется предварительная регистрация, количество участников ограничено. https://horecasiberia.ru/delpr

Разработана обширная фестивальная и соревновательная программа предназначенная для организации образовательного, культурного, спортивного и патриотического досуга и отдыха жителей нашего региона и его гостей.

·      Ярмарка вакансий индустрии гостеприимства.

·      Кулинарные батлы для профессионалов и любителей под руководством именитых шеф-поваров, во главе с Николаем Ильиным, более 150 участников, которые одновременно будут готовить у главной сцены.

·      Также на фестивале пройдет “Чемпионат по кулинарии для детей и подростков «Готово!»”, где участники смогут посоревноваться в своих умениях, чемпионат по баскетболу среди представителей индустрии.

·      Шеф-маркет - уникальная площадка, на которой гастрономическое искусство будет представлено в самом актуальном тренде - коллаборации. В этом году сибирские регионы рассказывают о себе по формуле «Шеф плюс производитель регионального продукта» и работают на открытой площадке с последующей дегустацией. Томск, Кемерово, Алтай, Иркутск , Новосибирск, список регионов пополняется . Модераторы - Анжелика и Владимир Бурковские.

·      14 июля пройдет Круглый стол: «Роль гастрономического туризма в развитии промышленного туризма регионов РФ» Участники: Эксперты в области промышленному туризма в пищевой промышленности и предприятия сферы пищевой промышленности (с производственными участками (цех, производство), готовые к проектированию экскурсий и приёму туристов на свои предприятия, проведению экскурсий на свои производства или уже имеют опыт и проводят экскурсии на производства)

ü Спортивная программа, где традиционно мы начинаем наше утро с зарядки чемпионов, в этом году к нам присоединяются еще и фитнес - клубы города.

ü Ресторанная аллея - где будут представлены фуд-форматы от стритфуда до крупнейших ресторанных групп Сибири!

ü Развлекательная программа на сцене с хедлайнером фестиваля - Дмитрием Колдуном!

ü Интерактивный туристический маршрут на открытом ландшафте. В рамках фестиваля будет работать открытая интерактивная площадка, представляющая туристический потенциал гастрономических маршрутов районов Новосибирской области. На территории парка будет представлена стилизованная карта передвижения туристов от района к району, где гости смогут ознакомится с культурным кодом района и локальными гастрономическими специалитетами. А также, в рамках работы всех дней фестиваля, в определенные часы будут представлены отдельные творческие программы районов, приглашающие посетить гостей тот или иной район в туристические экспедиции.

ü Художественная аллея, активности, патриотическое воспитание.

ü Аллея ремесленных туристических сувениров о Сибири. Более 100 мастеров ремесленников, прославляющих регион своим творчеством, представят к продаже более 50 видов ремесленного искусства!

В рамках фестиваля проходят большие отраслевые конкурсы и мероприятия:

Ø Большой конкурс “Лучший декоратор Сибири”, который начался в мае, и будет украшать наш город несколько месяцев.

Ø Любимый гостями и жителями города конкурс “Лучшее блюдо Сибири” - с награждением победителей на фестивале.

Ø Конкурс Лучший сыродел Сибири» состоится 12 июля «Лучший сыр Сибири 2024». Конкурс состоится 14 июля 2024г., формат конкурса открытый, к участию приглашаются как производители сыра Сибирского федерального округа, так и из других регионов России. Возможно участие сыроделов из других стран. Традиционно конкурс "Лучший сыр Сибири" соберет профессиональное жюри (эксперты по сырам и молочной отрасли, сыроделы, повара, винные эксперты) со всей России. Победитель конкурса получит звание Лучший сыр Сибири и возможность бесплатного участия на Международном конкурсе CheeseOpen 2024 который пройдет осенью 2024 года в Казахстане.

Ø Финал конкурса "СибмодаЕда” - блюда родной кухни как вдохновение для креативных идей. Формат конкурса ориентирован на начинающих дизайнеров из Новосибирска и Сибирского региона, которые заинтересованы в раскрытии своей креативности. Конкурс "СибМодаЕда " пройдет в этом году второй раз, идея использовать блюда родной кухни, как вдохновение для креативных идей - внешний вид, подача, вкусовые впечатления дают импульс для рождения идей. С дизайнерами будут работать эксперты международного уровня. Итогом будет начало создания своего собственного бренда.

Ø Гастрономический «Кулинарный звездный час» для районов Новосибирской Области на большой (малой) сцене. К мероприятию приглашаются команды сельских туристических дестинаций, администраций и центров развития туризма в районах НО, для продвижения туристического потенциала и локальной сибирской кухни. В рамках кулинарного баттла будут представлены районы, которые уже принимали участие в прошлом году и готовили свои локальные гастрономические блюда, а также примут участие новые районы, которые готовы заявить о себе, как туристическом районе и попасть на гастрономическую карту туристических маршрутов Новосибирской области с уникальными региональными блюдами.

Ø Конкурс туристических сувениров «Матушка Сибирь»! С 10 марта проходит Акселерационный конкурс ремесленных туристических коллекций «Матушка Сибирь 2024»: https://matushka-siberia.ru/ Итоги конкурса будут объявлены на главной сцене Фестиваля 14 июля! По итогам конкурса в августе 2024 года будет издан Туристический каталог ремесленных сувениров, товаров и услуг для туристов Новосибирска - «Сокровища Сибири».

Ø Проводники смыслов- гастрономические гиды, которые познакомят жителей и гостей города с локациями фестиваля и гастрономической историей города Новосибирска. Также будет работать профессиональный гид-экскурсовод для глухонемых и слабослышащих людей на русском жестовом языке.

Ярким завершением фестиваля станет РОЗЫГРЫШ АЙФОНа, в котором может принять участие любой наш гость!*

Гастротуристический фестиваль-форум «В Сибири-ЕСТЬ!»-это площадка для нетворкинга и профессиональных коллабораций HORECA; это возможность получить экспертную информацию для развития и расширения бизнеса в сфере туризма и гостеприимства; это новый взгляд на философию гостеприимства; это грандиозное MICE-событие для региона.

Просим довести информацию до региональных СМИ, представителей HORECA, индустрии гостеприимства и туризма для участия в программных мероприятиях гастротуристического фестиваля-форума «В Сибири-ЕСТЬ!».

Выражаем уверенность в перспективном сотрудничестве.

 *Подробности участия в розыгрыше читайте в чат боте на сайте фестиваля и на страницах социальных сетей фестиваля

https://vk.com/horecasiberia, https://t.me/vsibiriest