«Областной фестиваль кулинарного искусства»

В Калининском районе прошел областной фестиваль кулинарного искусства, проводимый в рамках празднования Декады инвалидов. Фестиваль проходит при финансовой поддержки министерства социального развития Новосибирской области.

В прошлом году в кулинарном поединке соревновались 6 команд из города Новосибирска и Новосибирской области. В этом году подключились три новых команды из Черепановского, Болотнинского и Искитимского районов Новосибирской области, из–за капризов погоды не смогли приехать Сузунский район и Кочки.

Участвовали в фестивале как любители, так и профессиональные повара. Например, Плотникова Лариса бывший шеф-повар. Она каждый год принимает участие в фестивале и радует всех простыми и вкусными рецептами. В этот раз она поделилась рецептом приготовления сладкого рулета всего за семь минут.

Надо сказать, что женская половина фестиваля в этот раз отдала предпочтение выпечке на скорую руку, а вот мужская часть, наоборот, удивила всех сложными и оригинальными рецептами. Они угощали слоенными пирогами с капустой, пирогами с печенью или с овощами. Участники из Черепановского района Барт Антон Алексеевич и Валерий Федорович Долгушин проявили изобретательность и украсили свою работу в виде рыбы, а вот участник из поселка Линева Искитимского района сделал свой пирог в форме сердца.

Сладкие блюда, как оказалось, для них тоже не проблема, а одно удовольствие. Сладкий манник или корзиночки с заварным кремом у мужчин выходят не хуже, чем у женщин. Правда, как рассказал автор сладких корзиночек Сергей, чтобы его работа попала на фестиваль пришлось изрядно потрудиться. Стряпал Сергей почти всю ночь, первые две партии не получились и только с третьего раза получилось то, что надо.

Кстати, участники не только знают как вкусно приготовить, но и как правильно подать свою работу, чтобы растопить женские сердца членов жюри, которым в этот день предстояла нелегкая работа: продегустировать каждое блюдо и выбрать победителей.

Чтобы отдать предпочтение лучшим участникам, конкурсная комиссия традиционно оценивала лучшее оформление стола, самый оригинальный пирог, лучшие мясные или овощные пироги. Самым сложным для них оказалось выбрать десерт, ведь все конкурсные работы были очень сытными и вкусными, поэтому о диетах пришлось забыть.     

Как всегда самые оригинальные и вкусные идеи каждый взял себе на заметку, ведь подобные кулинарные конкурсы дают возможность обменяться опытом и новыми рецептами. Впрочем, для участников фестиваля – это является лишь дополнением. Как отмечают сами участники, кулинарный фестиваль – не соревнование, прежде всего, это приятные моменты и интересное общение, которое каждый год дарит фестиваль.